Garnacha tinta
Vins del Tros
La Garnacha Negra es una variedad de uva que se cultiva principalmente en la región del Mediterráneo, incluyendo Cataluña, donde es una de las variedades más cultivadas. En la comarca de la Terra Alta, donde se encuentra Vins del Tros, es una variedad que se ha cultivado tradicionalmente y que, a día de hoy, se ha convertido en una de sus especialidades.
Características de la Garnacha Negra
La uva Garnacha Negra tiene una piel gruesa y una carne jugosa y dulce. Esto hace que sea una variedad muy versátil, que puede ser utilizada para producir vinos tintos dulces, vinos rosados, así como vinos tintos con cuerpo y carácter.
En Vins del Tros, trabajamos con mucho cuidado para producir vinos de gran calidad que expresen las características únicas de esta variedad. Nuestro vino es elaborado a partir de uvas seleccionadas de las mejores parcelas, con una vinificación cuidadosa y un envejecimiento en barricas de roble francés.
El resultado es un vino de garnacha tinta intenso y profundo, con un color rojo oscuro y aromas de frutas tintas y especias. En boca, el vino es suave y sedoso, con taninos bien integrados y una acidez equilibrada. El final es largo y persistente, con notas de frutos negros y regaliz.
En Vins del Tros, estamos comprometidos con la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente. Por eso trabajamos con prácticas agrícolas sostenibles y utilizamos sólo productos naturales para el cuidado de nuestros viñedos. Esto se traduce en vinos saludables, sin contaminantes químicos y con una personalidad única.
La Garnacha Negra en la gastronomía
Es una variedad muy versátil y se adapta perfectamente a distintos tipos de platos. Su acidez equilibrada y sus taninos suaves la hacen perfecta para maridar con carnes, especialmente las carnes rojas a la brasa oa la plancha. También combina muy bien con platos de caza o estofados, en donde sus taninos ayudan a equilibrar los sabores. Además, los vinos de garnacha tinta también son excelentes acompañamientos para quesos fuertes y curados, ya que su estructura y concentración de fruta soportan la intensidad de los sabores lácteos.
En resumen, la garnacha tinta es una variedad de vino que ofrece muchas posibilidades gastronómicas y que se convierte en un complemento perfecto para muchos platos de la cocina mediterránea.
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