Cariñena

También conocida como Sansón, la Cariñena es una variedad de uva negra que se cultiva principalmente en la región catalana de la Terra Alta. Esta variedad es una de las más antiguas de la viticultura mediterránea y sus vinos son muy valorados por los amantes del vino.

Características de la Cariñena

Es una variedad de uva tinta que se cultiva principalmente en la región catalana de la Terra Alta. Es una de las variedades más antiguas de la viticultura mediterránea. La uva de cariñena tiene una piel espesa y un contenido de ácido elevado, lo que hace que los vinos de cariñena sean estructurados y complejos, con aromas de fruta negra, especias y notas balsámicas.

Maridaje del vino de cariñena

El vino de cariñena es un vino estructurado y complejo, con notas de fruta tinta, especias y balsámico. Esto le hace ideal para maridar con platos con mucha personalidad e intensidad, como carnes rojas a la brasa, guisos y platos en salsa. Los vinos también se combinan perfectamente con quesos fuertes y curados, puesto que su estructura y concentración de fruta soportan la intensidad de los sabores lácteos. También son una excelente opción para acompañar platos de arroces y pasta, ya que su acidez equilibrada ayuda a mantener el sabor y la textura de los platos.

Los vinos de Cariñena de Vins del Tros

En Vins del Tros elaboramos vinos con el máximo respeto por el medio ambiente y la cultura vitivinícola de la Terra Alta. Nuestros vinos son el resultado de la selección de las mejores parcelas, con una mínima intervención en bodega para transmitir todo el potencial que ofrece esta variedad. Los vinos de cariñena de Vins del Tros son auténticos y de gran calidad, reflejando la personalidad y la esencia.